فارس الحب
مدير المنتدي
المساهمات : 86
تاريخ التسجيل : 24/06/2009
 |  موضوع: طريقة الباستا الاطالية الإثنين يونيو 29, 2009 8:36 am | |
|  [color:24e3=#0ed]طريقة الباستا الايطاليه من يم يم تري
سلام...
اليوم جايبةلكم طريقة الباستا الايطاليه من يم يم تري
المقادير:
صدرين دجاج مقطعقطق صغيرة
2 كوسة مقطعة حلقات
2 جزرة مقطعة بشكل قطع طويله و رفيعه
كمية من البروكلي
2 فلفل بارد مقطعة مثل الجزر
فلفل احمر ( الدوائر) مدقوق يدويا
علبة متوسطة جبنة الصقر مبشور
زيت
فلفل اسود
مكرونةاسباجيتي او باستا
قطعتين ماجي
صوص الطماطم:
3 حبات طماطم صغيرة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
فنجانين قهوة ماء
قطعة واحده ماجي
شويةفلفل اسود + شوية بزار + شوية سنوت (كمون)
فلفل حار أخضر او احمر
صلصةالبشميل :
8 ملاعق اكل حليب بودر
4 كاسات كبيرة ماء
4 ملاعق أكل طحين جميعالاستعمالات
1 جبن سليس ( شريحه )
شوية ملح
ملعقة صغيرةزبد
الطريقة :
اولا عمل صوص الطماطم : تخلط الطماطم مع مقاديرها فيالخلاط الكهربائي و توضع في الطنجرة و تترك على نار هادئه
ثانيا عمل صلصةالباشميل : يخلط الحليب مع الماء و الطحين و نتأكد من ان الطحين قد ذاب تماما وتوضع على النار و يضاف باقي المكونات الى ان تصبح صلصة غليضة قليلا
ثالثا نبدأبعمل الباستا
توضع المكرونه في ماء ساخن و تغلى و تصفى
رابعا يوضع الدجاج فيطنجرة كبيرة على نار عاليه و في حال تبخر ماء الدجاج يوضع الزيت و يقلب بأستمرار
و يترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
بعد ان ينضج الدجاج يوضع عليه الجزر والبروكلي و الفلفل البارد و الكوسة و ترفع النار على نار عاليه مع التحريك المستمرو على الفور تضاف قطع الماجي والفلفل الاسود مع التحريك المستمر و ثم تضاف المكرونهو نوضع البشميل و صوص الطماطم و الجبن المبشور على نار عالية مع التحريك المستمر ويضاف الفلفل الاحمر المدقوق و بعدها تترك مغطاة على نار هادئة جددددا
لمدة لاتزيد عن الخمس دقائق
ثم تقدم في صحن التقديم
وبالعافيه مع تحيات فارس الحب | |
|
